VINAIGRES

Parfums

de Vinaigres et

de Marinades

VOICI NOS CINQ "PARFUMS DE VINAIGRES"

Nos Parfums de Vinaigres sont présentés dans des bouteilles de 25 cl empilables avec des étiquettes au design fait maison, mis dans des sacs en toile en jute et à fenêtre, laissant apparaître leurs robes chatoyantes au soleil.

 

Cette présentation est très appréciée pour faire un cadeau original, facile à transporter. Vous choisissez 3 Parfums de Vinaigres et optez pour la présentation en toile de jute :

Figuissime®

LA SAVEUR DES VERGERS

Ce Parfum de Vinaigre® de Vin de Figues à la robe rosée est fabriqué à partir de fruits tout juste cueillies de l'arbre. Il en conserve le bouquet particulier des fruits arrivés à maturité, élégamment mis en valeur par les notes chaudes d'épices rares et de touches d'élixir et de nectar de figues de notre fabrication.

Figuissime® est le reflet des premières saveurs d'automne qui se dévoilent très bien au contact de spécialités gastronomiques pour les mettre en valeur avec justesse, que ce soit des foies gras, des magrets de canard, de l'agneau, des carpaccios de bœuf, des salades d'accompagnement, etc...

 

C'est LE parfum incontournable de la palette !

Jardin d'Eden®

DES ESSENCES INATTENDUES

Ce Parfum de vinaigre® à la robe paille tire ses saveurs inattendues de la vanille de Tahiti. Né du mélange heureux d'une orchidée, la vanille, avec le prince des épices, le poivre rare.

Jardin d'Eden® dégage la douceur envoûtante des nuits tropicales qui exprime pleinement son caractère auprès de crudités, en particulier la tomate, mais aussi de carpaccios de viande, de poisson,

ou de noix st Jacques, de langoustes grillées, de plats cuisinés avec du poisson, etc...

Il relève des mets recherchés ayant besoin d'un trait de saveur exotique.

C'est LE parfum rare, délicat et inattendu par excellence !

Cœur de Safran®

DES EFFLUVES RECHERCHÉES

Ce Parfum de vinaigre® à la robe orangée développe toutes les caractéristiques du safran dont il est composé. Les stigmates de la fleur sont à l'origine de la plus ancienne et de la plus convoitée des épices.

Cœur de Safran® permet d'apporter aisément dans les plats de poissons, crustacés, riz, cette touche de saveur si subtile, mais aussi cette coloration de fin d'été tant recherchée dans ces préparations culinaires.

Voici LE seigneur des arômes dans toute sa spendeur !

Lune d'Orient®

UNE TEINTE JAUNE PÂLE À L'ODEUR SUAVE

Ce Parfum de vinaigre® à la robe jaune pâle des lunes printanières est fabriqué à partir de racines de gingembre qui produisent l'une des épices les plus ancestrales connues. Les notes de cœur du parfum sont apportées par un dosage délicat d'élixir et de nectar de gingembre.Sa saveur reste agréable en bouche, douce, subtile, attachante par son caractère.

Lune d'Orient® accompagne facilement beaucoup de mets dont il relève les saveurs d'une note surprenante, comme les fruits de mer, les poissons, les viandes marinées acidulées, les crudités, les préparations en verrines. Il remplit alors son rôle avec noblesse.

C'est LE parfum raffiné à ne manquer

sous aucun prétexte !

Nuciver®

UNE DÉLICIEUSE SAVEUR D'AUTOMNE

Ce Parfum de vinaigre® à la robe ambrée est fabriqué à partir de noix vertes de la St Jean. Son caractère automnal ravive les richesses de l'été, et la nostalgie qu'elles laissent transpirer. Le palais se fait fin pour le plus grand régal des gourmets.

Nuciver® accompagne aisément tous les plats d'arrière-saison. Il met alors en valeur toute la finesse qu'ils en dégagent.

C'est LE parfum d'un terroir riche en goût !

Comment bien utiliser nos Parfums de Vinaigres

 

Tout dépend des crudités que l'on veut assaisonner. Par exemple, Lune d'Orient et Jardin d'Eden conviennent bien pour les tomates avec une bonne huile d'olive. Figuissime et Nuciver sont parfaits avec une huile de noix pour les salades de Mesclun ou les endives qui accompagnent les magrets et les foies gras. Cœur de Safran se marie subtilement avec des recettes de poissons. Après, tout est une affaire de goût, rien ne coûte d'essayer...

 

Si vous voulez opter pour un peu plus d'originalité, rajoutez à votre vinaigrette 1/2 sachet d'épices, par exemple parfum basque, et une petite cuillère de moutarde à l'ancienne, le résultat sera au top .

 

Certaines recettes gastronomiques font appel à des vinaigres recherchés pour élaborer d'excellentes recettes. Notre gamme offre un choix intéressant au travers des ingrédients utilisés. Les produits saisonniers tels que les noix, les figues seront habilement soulignés par l'utilisation de parfums coordonnés. Essayez et vous verrez les compliments de vos convives !